Quanto uma dieta rica em carboidratos e açucares pode ser prejudicial à saúde da sua pele?

O excesso de açúcar prejudica a produção de colágeno e favorece o envelhecimento precoce da pele.

O principal cuidado não é só deixar de consumir o açúcar refinado sob a forma mais simples ou presente em doces, mas também o excesso de carboidratos refinados presentes em outros alimentos, como arroz branco, massas refinadas, pães (francês, broas, brioches) e biscoitos refinados em geral.

Quando os açúcares e amidos são ingeridos em excesso, causam um surto de inflamação por todo o corpo. Eles podem se aderir ao colágeno da nossa pele e em outras partes do corpo por um processo chamado de GLICAÇÃO. Todo o excesso de açúcar que ingerimos ou que não é metabolizado pelo organismo forma um complexo em conjunto com as proteínas, causando enrijecimento nas fibras de colágeno. Com isso, a pele também fica mais opaca, amarelada e sem viço, tornando-se mais suscetível ao aparecimento de rugas.

O processo de glicação forma os chamados AGEs (Advanced Glycosylation End Products ou Produtos de Glicação Avançada), que irão causar oxidação, inflamação e envelhecimento precoce. Os AGEs têm receptores específicos na nossa pele. Além de intensificar os danos e a inflamação provocados pelos radicais livres, essa reação provoca um enrijecimento dos tecidos responsáveis pela firmeza e elasticidade da pele, causando danos nas fibras dérmicas, desencadeando então a flacidez.